【104】【産直】鹿児島県枕崎産かつお使用 かつお角煮（5袋入）（日・かねだい食品株式会社）（週刊新潮紹介）
3,564円(税込)
本場・枕崎のかつおを使った、メーカー人気ナンバー1の味わい
かつお節で有名な鹿児島県枕崎市にほど近い、南九州市のかねだい食品は、昭和23年の創業以来、地元鹿児島のおいしさを全国に発信している食品メーカーだ。使う魚はもちろん鹿児島産。調味料も鹿児島をはじめ九州産のものを使用するなど、とことん九州鹿児島にこだわっている。
こちらのかつお角煮は同社一番人気のロングセラー。枕崎で水揚げされた新鮮なかつおを用い、手間暇かけて丁寧に手作りしている。
まずは仕入れたかつおをさばき、地場の堅木を使って燻製小屋で燻すところから始めるというから徹底している。味付けに使うのは、鹿児島産さつま芋で作った水飴、生姜に醬油、砂糖、みりんだけ。だからこそ雑味のないかつおの旨みが嚙みしめるほど口中に広がっていくのだ。化学調味料・保存料・着色料は一切不使用。創業当時から変わらぬ製法である。
【内容】かつお角煮75㌘×5袋
【賞味期間】製造日より常温で90日
【原産地】かつお＝鹿児島県
【加工地】鹿児島県
【アレルゲン】小麦（※特定原材料8品目）
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