手間ひまかけて漬け込んだプチプチの食感がたまらない、ワンランク上の明太子

　プチプチとした食感と病みつきになる旨味、それにピリッとした辛味で今や「ごはんのお供」ランキング上位の定番となっている辛子明太子。本場福岡には数多くの人気店があるが、今回ご紹介するのは福岡県朝倉郡で創業30余年の「さかえや」の人気商品だ。こちらの明太子、何と言っても最大の特徴はプチプチの粒感が際立っていること。毎年1月〜4月の漁獲時期に製造責任者が現地に赴き、納得のいく品質の原料（スケトウダラの卵）を自ら買付け。それを全工程自社工場で熟練職人が塩たらこにし、24時間かけて熟成させ、焼きあごだしを加えた秘伝の漬け汁に漬け込んでいく。上品ながら圧倒的な旨味は72時間かけた漬け込み作業の賜物だ。辛さ控えめで、素材の良さとだし感を存分に楽しめる仕上がりだから、一度口にすれば子どもから年配者までその味の虜になること間違いなしである。

【内容】焼きあごだし薫る極上明太子「つぶの蔵」350㌘
【賞味期間】製造日より冷凍で365日
【原産地】米国（すけとうだらの卵）
【加工地】福岡県
【アレルゲン】乳・小麦（※特定原材料8品目）
※商品の中には、切子の部分も含まれています。

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