【57】【産直】柿農家「柿壺」の西条柿（渋抜き）2.5kg（日・柿壺株式会社）（週刊新潮紹介）
4,536円(税込)
メロンより甘い糖度20度以上、知る人ぞ知る極上の秋の味覚
※発送は10月下旬頃より順次発送いたします。
※受注締め切り：2024年11月10日(日)
日本の国花は桜、国鳥はキジとされるが、国の果実、国果をご存知だろうか? 答えは柿。学名にも〝KAKI〞が入る日本古来の果物で、庭先に紅く熟れた柿の実が生る風景は、日本の秋の原風景と言えるだろう。
日本には約1000種もの柿が存在するが、今回ご紹介する西条柿は主に中国地方で生産される渋柿。縦長で4本の溝がある独特の形状が特徴で、干し柿として多く流通する品種だ。糖度20度を超える西条柿は、渋を抜くととろけるような極上の食感を楽しめるが、日持ちがせず渋抜きの手間もかかるため流通量が少ない。それゆえ知る人ぞ知る味わいとなっているのだ。
こちらの西条柿は、島根の柿専門農家・柿壺が丹念に育てあげたもの。ドライアイスを封入し、渋抜きをしながら発送することで、開封日の表示に従い開けると最も美味しい状態になるよう計算されているという。
【内容】西条柿2.5kg（11～14玉）
【賞味期間】青果物のためお早めにお召し上がりください。
【配送温度帯】常温
【原産地】島根県
【アレルゲン】なし（※特定原材料8品目）
■■重要■■
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