いか＋四国産厳選ゆずを使用した、「いかの肝」を使わない爽やかな風味の塩辛

　いかの塩辛といえば、好き嫌いが分かれる珍味のひとつ。酒の肴や飯の供に最高だという人もあれば、独特の風味がどうも好きになれないという人もあり。こちらの「ゆず風味いか塩辛」なら、両者ともにきっと満足できるはずだ。
　特徴は「生臭い」という印象を持たれがちな、肝を使っていないこと。その代わりかつお節と煮干し、昆布の出汁で味をつけ、香り高い四国産のゆず皮、ゆず果汁を加えて仕上げている。ゆず皮の黄色が映える薄い色味も上品で、ゆずがふわっと香るから、ご飯にのせていただけばお代わり必至の美味しさだ。着色料や香料など余計なものは入れておらず、さっぱりしたいか刺しに近い味わいを楽しめる。
　手掛けたのは青森県八戸市で90年に亘り水産加工を行っている老舗メーカー、ヤマヨ。同社のイチオシは、お茶やお湯をかけてお茶漬けにすることだそうだ。

【内容】90㌘×12袋
【賞味期間】製造日より冷凍で12カ月
【配送温度帯】冷凍
【原産地】ペルー（いか）
【加工地】青森県
【アレルゲン】小麦（※特定原材料8品目）

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