【29】【産直】鯨スモークベーコン スーモック（スライス5袋セット）（日・有限会社シーブローズ）（週刊新潮紹介）
3,456円(税込)
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スモーク風味が洋酒によく合う、知られざる鯨食文化の地・山形の逸品
懐かしいイメージの強い鯨ベーコンだが、こちらの商品は一味違う。薫り高い桜のチップで燻製し旨みが凝縮された鯨のスモークベーコン、その名も「スーモック」である。
使用しているのは厳選されたノルウェー産ミンク鯨の畝須（下顎から腹部にかけての縞）の部分。その中でも、脂身と赤身が6対4の割合になっている「畝須１級」のみを原料にし、熟練した職人がカットからスモーク、パッケージングまで一貫して行っている。
鯨本来の旨みと薫香が相まって、ウイスキーやワインなどの洋酒との相性は抜群。チーズやナッツと合わせて、ちょっとおしゃれなマリアージュも楽しめる。
江戸時代から北前船により「塩くじら」が流通し、山間部としては意外なほどに鯨食文化が息づく山形県の水産加工会社・シーブローズ謹製の、絶品オードブルである。
【内容】スモーク鯨ベーコンSUUMOCK27㌘×５袋
【賞味期間】製造日より冷凍で１年
【原産地】ノルウェー
【加工地】山形県
【アレルゲン】卵、乳（※特定原材料8品目）
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