• 【14】【産直】[期間限定]別所蒲鉾店のどぐろ入り蒲鉾 紅白2本(日・有限会社別所蒲鉾店)(週刊新潮紹介)【2023年12月20日以降順次発送】
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【14】【産直】[期間限定]別所蒲鉾店のどぐろ入り蒲鉾 紅白2本(日・有限会社別所蒲鉾店)(週刊新潮紹介)【2023年12月20日以降順次発送】

$39円(税込)

山陰産高級魚を練り込んだ最高級蒲鉾

今回は創業昭和9年(1934)、島根県出雲の名店「別所蒲鉾店」の贅沢な紅白の正月用蒲鉾をご紹介。山陰で水揚げされた高級魚「のどぐろ」をふんだんに使い、魚と天然だし、魚醤、砂糖、塩、味醂だけで練り上げた、板蒲鉾の逸品だ。
つなぎには澱粉、卵白、小麦を一切不使用。そのため魚肉の割合が非常に高く、旨味が凝縮。滋味あふれる蒲鉾の味を楽しむことができる。また安心安全にも、とことんこだわり、板蒲鉾の板も、防腐剤、防カビ剤の影響を受けていない国産の杉板を使用している。 蒲鉾は半月型が初日の出を表しているといわれ、おせち料理には欠かせない一品だ。一本で正月にふさわしい紅白のモチーフを表現するのは、出雲地方独特なのだという。(*赤色には天然の紅麹色素を使用)来年の正月は、ぜひこの最高級の蒲鉾で、新年を祝ってみてはいかがだろう。

【内容】1本180㌘×2本
賞味期限】冷蔵で2024年1月10日まで
【原産地】たら=ニュージーランド、 のどぐろ=山陰産
【加工地】島根県
【アレルゲン】なし(※特定原材料8品目)
【注文締切】2023年12月15日(金)
【お届け日】2023年12月20日(水)より順次発送


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