• 【9】【産直】明石夢工房 手焼き明石焼36個セット(日・株式会社夢工房)(週刊新潮紹介)
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【9】【産直】明石夢工房 手焼き明石焼36個セット(日・株式会社夢工房)(週刊新潮紹介)

3,240円(税込)

秘伝レシピで手焼きした本場の味


兵庫県明石市のご当地グルメといえば、まず思い浮 かべるのが、ふわふわとろとろの「明石焼」だろう。明石焼は、小麦粉とじん粉、そして卵をふんだんに使用した生地でタコを包み、焼き上げた郷土料理。タコ焼きと違って卵の分量が多いので全体ふっくらと仕上がり、地元では「玉子焼」と 呼ばれて親しまれている。
この名物料理を看板にする飲食店は、現在、明石市内だけで70軒以上。店毎に生地や出汁の味わいもさまざまで、なかでも絶大な人気を誇っているのが「明石夢工房」だ。今回ご紹介するこちらの明石焼は、昭和43年(1968)開業の名店「玉子焼てんしん」の 秘伝レシピを元にさらに改良を加えて独自の味を追究した絶品。中身のタコには明石産の新鮮な真ダコを限 定使用し、手焼きで丁寧に仕上げている。電子レンジで温めるだけで、本場の味を楽しめるのが嬉しい。


【内容】6玉×2×3袋、出汁計6袋
【賞味期間】冷凍360日
【原産地】日本
【加工地】兵庫県
【アレルゲン】小麦、卵(※特定原材料8品目)

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