【産直】味噌煮込みうどん （6食入）（日・まるや八丁味噌）
3,456円(税込)
愛知県名物「味噌煮込みうどん」の真打ち。
徳川家康出生の城「岡崎城」から 西へ八丁（約870㍍）、東海道筋に佇む 「まるや八丁味噌」は創業延元２年（1337）、八丁味噌の伝統製法を守り続ける老舗蔵元だ。醸造業から始まり、江戸期に入ってスタートさせた八丁味噌造りの技と味を今日まで頑なに守り続ける。自然の摂理に従いながら素材の旨みを引き出した八丁味噌に使用するのは、大豆と塩のみ。 江戸時代に確立された製法から生まれたその味は、今も食通の舌を唸らせている。
今回は、その「まるや八丁味噌」を使った「味噌煮込みうどん」のセットをご紹介。スープに木桶で2年間熟成させた八丁味噌を使用し、麵はコシのある生麵を用意。まずは麵を10〜12分ほど茹で、味噌スープとお好みの具材を加えてさらに煮込むこと1〜2分。これだけで自宅にいながら本場の味噌煮込みうどんを楽しむことができる。
【内容】麺120㌘×６袋、味噌スープ65㌘×６袋
【配送温度帯】常温
【賞味期間】常温で60日
【原産地】日本
【加工地】愛知県
【アレルゲン】小麦（※特定原材料8品目）
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