【産直】紅鮭親子ルイベ（日・誉食品）
3,780円(税込)
とろける味わいの紅鮭といくら醤油漬を米麹で絡めた贅沢な一品。
「ルイベ」は、サケやマスなどの魚を冷凍させてから、完全に解凍しきらない状態で食べるアイヌ料理。はじめはシャリシャリとした独特の食感で、そのあと口の中の温度で溶けていき、とろけるような食感に変わっていく。凍らせることで魚の余分な臭みがなくなり、よい風味だけが残り、より美味しく食べられるのだ。こちらは新鮮で脂の乗った良質な紅鮭をダイスカットにし、米麹とタレに１週間漬け込み味を馴染ませ、それにいくらの醤油漬けを混ぜ込んだもの。“親子”の奏でる味のハーモニーはまさに絶品だ。とろける食感とまろやかな味わいで、酒の肴はもちろん、ご飯の友にも最高である。
【内容量】180㌘×2
【賞味期限】発送日より冷凍で180日
【生産地】北海道函館市
【アレルゲン】小麦・えび（※特定原材料8品目）
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